Bisa mengurangi Resiko Kanker, ini dia Khasiat Kacang Edamame- Kacang edamame adalah kacang kedelai hijau yang utuh dan belum matang.
Kacang edamame ini memiliki ukuran yang besar dan memiliki kulit luar yang berbulu dan setiap kacang edamame ini mengandung dua hingga empat biji.
Kacang hijau yang padat, montok, dan cerah ini akan berubah menjadi kuning atau cokelat saat biji di dalamnya matang. Edamame mengandung berbagai nutrisi seperti protein, folat, mangan, vitamin K, zat besi, magnesium, tiamin, fosfor, kalium, tembaga, kalsium, dan vitamin C.
Khasiat Kacang Edamame untuk Kesehatan
Kacang ini juga kaya akan sterol tumbuhan, yang membantu menurunkan kolesterol. Berikut Khasiat Kacang Edamame untuk kesehatan yang dapat mengurangi risiko kanker:
Tinggi protein
Salah satu sumber protein terbaik adalah kacang-kacangan. Kedelai sendiri merupakan sumber protein yang lengkap. Secangkir edamame matang, setara dengan 155 gram, menyediakan sekitar 18,5 gram protein. Tidak seperti kebanyakan protein nabati, kacang-kacangan mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh.
Membantu Menurunkan Kolesterol
Sebuah tinjauan menyimpulkan bahwa mengonsumsi 48 gram protein kedelai per hari dapat menurunkan kadar kolesterol hingga 9,3% dan kolesterol jahat hingga 12,9 persen.
Lebih lanjut, mengonsumsi 50 gram protein kedelai per hari dapat menurunkan kadar kolesterol jahat hingga 3 persen, berdasarkan temuan analisis studi lain.
Meskipun terdapat ketidakpastian seputar perubahan kadar kolesterol, Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) sepakat bahwa protein kedelai dapat diklaim bermanfaat bagi kesehatan dalam mencegah penyakit jantung.
Edamame juga kaya serat, antioksidan, dan juga vitamin K, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan memperbaiki profil lipid darah, yaitu ukuran lemak yang mencakup kolesterol dan trigliserida.
Tidak Meningkatkan Gula Darah
Edamame ini sama seperti kacang-kacangan lainnya, tidak meningkatkan kadar gula darah secara berlebihan. Hal ini karena edamame ini sangat rendah karbohidrat dan relatif tinggi protein dan lemak.
Edamame juga sangat cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes dan baik untuk orang yang sedang melakukan diet rendah karbohidrat.
Kaya akan vitamin dan mineral
Edamame mengandung sejumlah besar vitamin, mineral, dan serat, serta vitamin K dan folat. Faktanya, satu cangkir penuh edamame (155 gram) menyediakan 52 persen dari AKG untuk vitamin K dan lebih dari 100 persen untuk folat.
Mengurangi risiko Kanker Payudara
Kedelai kaya akan isoflavon, yang menyerupai hormon seks wanita estrogen, yang ditemukan dalam sel-sel di seluruh tubuh. Estrogen diduga memicu kanker payudara, karena beberapa peneliti percaya bahwa mengonsumsi kedelai dan isoflavon dalam jumlah besar dapat menimbulkan risiko.
Beberapa studi observasional telah mengaitkan kedelai atau isoflavon dengan peningkatan jaringan payudara. Hal ini menunjukkan bahwa kedelai berpotensi meningkatkan risiko kanker payudara.
Namun, banyak studi yang sama menunjukkan bahwa kedelai dapat sedikit membantu mengurangi risiko kanker payudara. Studi-studi ini juga menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang kaya isoflavon dapat melindungi dari kanker payudara di kemudian hari.
Mengurangi risiko Kanker Prostat
Edamame dapat melindungi pria dari kanker, menurut sebuah studi. Beberapa studi observasional menunjukkan risiko kanker prostat 30 persen lebih rendah terkait dengan produk kedelai.
Sejumlah studi terkontrol memberikan dukungan tambahan, tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan sebelum kesimpulan yang kuat dapat ditarik.
Mengurangi Gejala Menopause
Kedelai dan isoflavon dapat sedikit mengurangi gejala yang dapat mengganggu selama menopause, menurut sebuah studi. Namun, isoflavon dan kedelai tidak berpengaruh pada semua wanita.
Sebuah studi menunjukkan bahwa mengonsumsi 135 gram suplemen isoflavon setiap hari selama seminggu, setara dengan mengonsumsi 68 gram kedelai per hari, dapat mengurangi gejala menopause.
Namun, ini hanya berlaku untuk wanita yang memproduksi equol. Beberapa studi gagal mendeteksi efek yang signifikan atau relevan secara klinis dari suplemen isoflavon atau kedelai terhadap gejala menopause.
Mengurangi tulang Keropos
Beberapa studi observasional telah menemukan bahwa mengonsumsi produk kedelai kaya isoflavon secara teratur dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis pada slot wanita pascamenopause.
Hal ini didukung oleh studi berkualitas tinggi yang menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen isoflavon kedelai selama dua tahun dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang.
Satu studi menemukan bahwa mengonsumsi 90 mg isoflavon setiap hari selama tiga bulan atau lebih dapat mengurangi pengeroposan tulang dan meningkatkan pembentukan tulang.
Namun, tidak semua studi sepakat tentang hal ini. Studi lain pada wanita menyimpulkan bahwa mengonsumsi 87 mg suplemen isoflavon yang terkandung dalam edamame per hari selama setahun dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang, meskipun tidak signifikan. Namun, belum jelas sejauh mana edamame yang kaya isoflavon dapat memengaruhi kesehatan tulang.
Demikian penjelasan tentang Bisa mengurangi Resiko Kanker, ini dia Khasiat Kacang Edamame semoga bermanfaat, terimakasih.
Posting Komentar